Пите од бундеве франгелицо са масцарпонеом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт тијесто од љешњака
• 1 јаје, лагано тучено
• Картон масцарпоне сира од 8 унци
• ¼ шоље гранулисаног шећера
• ½ кашике ванилије
• 2 јаја, лагано тучена
• 1 ¼ шоље бундеве у конзерви
• ¾ шоље испареног млека
• ¼ шоље гранулисаног шећера
• Бровн шалица смеђег шећера
• ¼ шоља Франгелицо (ликер од љешњака)
• ½ чајне кашике мљевеног цимета
• ½ кашике млевеног ђумбира
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевеног мушкатног орашчића
• 1 рецепт глазираних љешњака

Упутства

• Корак 1

  Припремите тијесто од љешњака. На благо браснастој површини рукама лагано поравнајте тесто. Разваљајте тесто од средине до ивице у круг од 12 инча. Омотајте круг пецива око ваљака; пребаците на плочу од пита од 9 инча. Једноставно пециво у тањир за пите, без истезања. Изрежите пециво на 1/2 инча преко ивице тањира. Савијте испод додатног пецива. Пресијецање ивице по жељи.

• Корак 2

  У малој посуди комбинујте 1 јаје, сир масцарпоне, 1/4 шоље гранулираног шећера и ванилију. Умутите електричним миксером на малој до средњој брзини, док не постане глатко. Поклопите и охладите 30 минута.

• 3. корак

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Сипати масцарпоне сир смешу у коре, равномерно распоредити. У средњој посуди комбинујте 2 јаја, бундеву, испарено млеко, 1/4 шоље гранулисаног шећера, смеђи шећер, Франгелицо, цимет, ђумбир, со и мушкатни орашчић. Полако прелијте смешу масцарпоне сира, равномерно распоредите.

• 4. корак

  Покријте ивицу пите фолијом да се спречи прерастање. Пеците око 1 сат или док се нож уметнут у средину не очисти. У међувремену припремите глазиране љешњаке.

• Корак 5

  Хладна пита на жичаном сталку. Покријте и охладите у року од 2 сата. Пре сервирања, питу поспите остакљеним орасима. Прави 8 порција.

---

Лепљене љешњаке

Састојци

• путер
• 1 шоља лешника (филета)

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте лим за печење фолијом; путер фолија. Одложи. У плитку тепсију ставите 1 шољу лешника (филета). Пеците у рерни 325 степени Ф 10 минута, једном мешајући. Утрљајте љешњаке у чист кухињски пешкир да уклоните коже. Љешњаке грубо насјецкајте.

---

Лешнички колач

Састојци

• ⅔ шоља лешника (филете)
• 1 ½ шоље универзалног брашна
• 2 кашике шећера
• ½ кашичице соли
• ½ шоље путера
• 4 - 6 кашика млека

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Лешнике (филете) ставите у плитку тепсију. Пеците 10 до 12 минута или док не порумени, повремено мешајући. Утрљајте љешњаке у чист кухињски пешкир да уклоните коже. Ставите орахе у процесор за храну или блендер. Покријте и прерадите или измиксајте док фино не порумени.

• Корак 2

  У средњој посуди помешајте млевене лешнике, свенаменско брашно, шећер и со. Помоћу миксера за пециво исеците на маслацу док комадићи не буду величине грашка. Сипајте млеко преко дела брашне; бацајте нежно вилицом. Гурните на страну посуде. Понављајте са додатним млеком, 1 кашика одједном (укупно 4 до 6 кашика), док се све не навлажи. Обликујте лопту. Замотајте у пластичну амбалажу; охладите око 1 сат или док се тесто не може лако обрадити.