Печени поблано два пута печени кромпир | бољи домови и баште

Састојци

6 средњих кромпира за печење (6 до 8 унци)
3 свеже паприке поблано *
Картонска павлака од 8 унце
½ кашичице соли
¼ кашика праха белог лука
¼ кашика млевене паприке
4 унче димљеног Гоуда сира, исецкан (1 шоља)

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 425 ° Ф. Крумпир темељито оперите четкицом; се осушите. Кромпир неколико пута изгњечите виљушком. Пеците 40 до 60 минута или док не омекша.
Корак 2
У међувремену, лим за печење обложите фолијом; издвојити. Половину паприке преполовите; уклоните стабљике, семенке и мембране. На припремљени лим за печење ставите паприке, одсечене странице према доле. Пеците поред кромпира 25 до 30 минута или док се лагано не угаси. Извадити из рерне. Ставите фолију око паприке да се затворе. Оставите да стоји око 15 минута или док се довољно охлади да поднесете. Оштрим ножем отпустите ивице коже; нежно скините и одбаците коже. Сјецкати паприке; издвојити.
3. корак
Мало охладите кромпир. Одрежите по дужини кришку врха сваког печеног кромпира; Избаците кожу са кришке и кашу ставите у велику посуду. Из печеног кромпира извадите кашу од кромпира, остављајући шкољке од 1/4 инча; додајте кашику кромпира у посуду.
4. корак
Помијешајте кашу кромпира маслацем или електричним миксером на малој брзини. Додајте павлаку, со, бели лук и црни бибер; каширати или тући док не постане глатко. (Ако је потребно, промешајте 1 до 2 кашике млека да се постигне жељена конзистенција.) Умешајте 1/2 шоље гоуда сира и исецкане печене паприке паприка. Кашику пире-кашике улијте у љуске кромпира, високо самљејући. Напуњени кромпир ставите у посуду за печење од 3 четвртине.
Корак 5
Пеците, непокривено, 25 минута или док не порумени. Поспите остатком сира. Пеците још 2 до 3 минуте или док се сир не истопи.

Да направите унапред:

Припремите према упутама из корака 4. Сваки напуњени кромпир лагано умотајте у фолију. Ставите кромпир у врећу за замрзавање или замрзивач. Замрзните до 1 месец. Да бисте пекли, претходно загрејте рерну на 375 ° Ф. Скините кромпир са фолије. Распоредите кромпир у 3-квадратну посуду за печење. Покријте тањир фолијом. Пеците око 1 сат или док не загрејете. Откријте, поспите преосталим сиром. Пеците око 5 минута више или док се сир не отопи.

Белешка:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 254 калорије, (8 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 41 мг холестерола, 387 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 9 г протеина.