Печена супа од црвене паприке | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• 4 режња белог лука, млевена
• 4 шоље повртног бујона са мало натријума или пилећег презле са смањеним натријумом
• 1 12 унча печене црвене слатке паприке, оцијеђене и грубо сецкане
• 1 шоља огуљеног и сецканог кромпира (1 велика)
• 2 кашике насјецканог свјежег оригана
• ¾ кашичице соли
• 1 кашика песто босиљка
• 1 кашика маслиновог уља

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу загрејте 1 кашику уља на средњој топлоти. Додајте лук и бели лук; Кувајте 3 до 4 минуте или док лук не омекша, повремено мешајући. Умешајте чорбу, пржене паприке, кромпир, оригано и со. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 15 минута. Склоните са ватре.

• Корак 2

  Помоћу ручног урањајућег миксера помешајте супу до скоро глатке. (Или оставите да се супа мало охлади. Пребаците супу, једну трећину одједном, у процесор за храну или блендер. Покријте и прерадите или измешајте док не постане глатко. Вратите супу у лончић; загрејте је).

• 3. корак

  У мањој посуди комбинујте песто и 1 кашика уља. За послуживање, супа од кнедле у здјеле. Умутите мешавином песто.

Нутритивне таблице

По оброку: 156 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 1 мг холестерола, 616 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 2 г протеина.