Лосос, јабуке и коморач | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоља свенаменског брашна
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 јаја
• 1 кашика воде
• ⅔ шоља финих мрвица сувог хлеба
• 4 филета лососа без коже, дебљине 1/2 до 3/4 инча
• ¼ шоље путера
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 средње луковице коморача, ошишане и нарезане на танке клинове
• 4 средње јабуке за кување, изрезане на коцкице и исечене на танке коцкице
• ¼ шоља меда
• Насјецкани свежи першун

Упутства

• Корак 1

  У плиткој посуди комбинујте брашно, сол и бибер. У другој плиткој посуди умутите јаја и воду. У трећу плитку посуду ставите мрвице. Исперите лосос; се осушите. Умочите лосос у брашно, затим јаје, па у мрвице премазати; издвојити.

• Корак 2

  У тави од 12 инча загрејте 2 кашике путера и цело уље током средње топлоте док се маслац не растопи. Додајте коморач; Кувајте и мешајте 4 минута. Додајте јабуке; Кувајте и мешајте још 3 до 4 минуте или док јабуке и комора не постану мекани. Умешајте мед. Пребаците смешу у посуду; издвојити.

• 3. корак

  Загрејте преостале 2 кашике путера у истој тави на средњој топлоти. Додајте лосос. Кухајте 8 до 10 минута или док риба не порумени кад се тестира вилицом, окрећући се једном (ако риба пребрзо порумени, смањите топлоту на средње ниску). Пребаците смешу рибе и јабука на тањире. Украсите першуном. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 602 калорије, (10 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 195 мг холестерола, 534 мг натријума, 64 г угљених хидрата, 8 г влакана, 33 г шећера, 31 г протеина.