Салата од лососа и тјестенине | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шољица макарона чепа или макарона средње шкољке
• 1 ½ шоље цвјетача броколије
• Грузијски или швајцарски сир 4 кашике, исечен на танке тракице величине грицкалице
• ¼ шоља нарезаних ротквица
• ⅔ шоља мајонеза или прељев за салату
• 1 кашика насјецканог свјежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• 2 кашике сока од бијелог вина Ворцестерсхире сос
• ⅛ кашичица сока белог лука
• 1-2 кашике млека
• 1 лимун од 15, 5 унци, охлађен
• Листна салата

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди скувајте тестенину у кипућој сланој води 9 минута. Додајте броколи; вратите кључају. Кухајте отприлике 4 минута или док тјестенина и броколи не омекшају. Оциједите тјестенину и броколи. Исперите хладном водом. Отопите поново.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање комбинујте тестенину, броколи, сир и ротквице.

• 3. корак

  За прељев, у малој посуди за мешање помешајте мајонез или прелив за салату, босиљак, бело вино Ворцестерсхире сос, бели лук и довољно млека да се добије жељена конзистенција. Прелијте дресинг преко смеше тјестенине. Лагано мешати да се помеша. Покријте и охладите 4 до 24 сата.

• 4. корак

  Пре сервирања, ако је потребно, умешајте мало додатног млека у смешу од тјестенине да се навлажи. Оциједите и пахуљице лососа, одбацујући кожу и кости. Убаците лосос у смешу за салату.

• Корак 5

  Мешавину лососа поделите на четири тањира салате. По жељи украсите цвећем кадуље ананаса. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 641 калорија, (12 г засићених масти, 101 мг холестерола, 999 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 36 г протеина.