Пуњење кобасица | бољи домови и баште

Састојци

12 свињских свињских кобасица
¾ шоље ситно сецканог лука (1 велика)
½ шоље насјецкане зелене слатке паприке (1 мала)
½ шоље насјецканог целера (2 стабљике)
½ шоље путера или маргарина
5 шољица сувих коцкица белог хлеба (види савет)
4 ½ шалице здробљеног кукурузног хлеба
1 кашика зачина за живину
Ас кашика црног бибера
¾ шоље насјецканог пецива, тост (види врх) (опционо)
1 ¼ - 1, 5 шоље пилећег чорба

Упутства

Корак 1
У великој тави смеђе кобасице на средње јакој ватри; одвод. Извадите из тава; издвојити.
Корак 2
У истој тави кухајте лук, слатку паприку и целер у врућем маслацу на средње јакој ватри док не омекша; издвојити.
3. корак
У великој посуди комбинујте коцкице хлеба и кукурузни хлеб. Додајте кувану кобасицу, мешавину лука, зачин за живину, црни бибер, а по жељи и пекане. Оциједите с довољно јухе да се навлажи (око 1 шоље), бацајући лагано да се сједини. Пребаците у теглу од 2 квадрата. Пеците, покривено, у рерни на 325 степени 30 до 45 минута или док се не загреје.
4. корак
Или користите мешавину хлеба за пуњење једне ћуретине од 10 до 12 килограма. (Погледајте савете за пуњење.) Преостале надеве ставите у тепсију; посути с довољно преосталог пилећег бујона (1/4 до 1/2 шоље) да бисте направили пуњење жељене влажности. Покријте и охладите док не буду спремни за печење. Пеците, покривено, у рерни на 325 степени поред ћуретине 40 до 45 минута или док се не загреје. (За температуру готове употребе и време печења, погледајте табелу печења.) Направите 10 до 12 оброка.

Брзо пуњење кобасица:

Припремите као горе, осим што замените 3 шоље мешавине за надев од кукурузног хлеба (једно паковање од 8 унци) за 4-1 / 2 шоље здробљеног кукурузног хлеба. Смањите зачин за живину на 1/2 кашичице; изоставите црни бибер. Замените воду за јуху.

Нутритивне таблице

По оброку: 373 калорије, (10 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 62 мг холестерола, 686 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 8 г протеина.