Рачићи са парадајзом и белим луком | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма свјежих или смрзнутих великих козица у шкољкама
• 2 кашике ситно сјецканих шалотки
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 ром парадајз, семе и сецкање (око 1/2 шоље)
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна першина
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре лимуна
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• Лимунски клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Огулити и развити козице; по жељи оставите нетакнуте репове. Исперите шкампе; осушите папирним пешкиром. Одложите шкампе.

• Корак 2

  У великој тави кухајте шалотку и бели лук на врућем уљу на средње јакој ватри око 2 минута или док не омекшају. Додајте шкампе; Кувајте 2 до 4 минуте док козице не постану непрозирне. Умешајте парадајз, першун, со, лимунову кору и бибер. По жељи украсите штапићима лимуна.

Нутритивне таблице

По оброку: 176 калорија, (1 г засићених масти, 194 мг холестерола, 483 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 0 г влакана, 26 г протеина.