Поховане козице и тиквице са крем сосом од босиљка | бољи домови и баште

Састојци

• Посуда од 8 унце без масноће или лагана млечна павлака
• ½ шоље насјецканог свјежег босиљка
• 3 кашике насјецканог свјежег лука
• ¾ кашичице соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 1 килограм свјежих или смрзнутих великих козица
• 2 средње тиквице, преполовљена у дужину и исечена на кришке дебљине 1 инча (укупно око 1 килограм)
• 2 кашике маслиновог уља
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре наранче или лимунове коре
• 1 кашика сока од поморанџе или сока лимете
• ¼ кашика кајенског бибера
• 5 шољица исецканог свежег шпината, рукуле и / или румуна
• Свјежи листови босиљка (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  За сос, у кухињи или блендеру, комбинирајте киселу павлаку, насјецкану босиљак, власац, 1/2 кашике соли и црни бибер. Покријте и прерадите или измиксајте док не постане готово глатко. Покријте и охладите док не буде спремно за послуживање.

• Корак 2

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Огулите и очистите козице, а репови ће остати нетакнути. Исперите шкампе; осушите папирним пешкиром. На дугим набодавима * наизменично нанесите козице и тиквице, остављајући размак од 1/4 инча између комада. У малој посуди комбинујте уље, кору наранџе или лимете, сок од поморанџе или лимете, кајенски бибер и преостале 1/4 кашике соли; четкајте равномерно на козице и тиквице.

• 3. корак

  Ставите набубре на подмазани сталак непокривеног роштиља директно преко средњег угља. Пећи око 10 минута или док козице не буду непрозирне, једном окрећући се.

• 4. корак

  Распоредите исецкано зеље на тањиру за сервирање. На врх са набодавима. По жељи украсите сос листовима босиљка. Сервирајте сос са нарибањима. Прави 6 порција.

Савети

Ако користите дрвене скелове, намочите у довољно воде да покрије 30 минута; испрати пре употребе.

Нутритивне таблице

По оброку: 171 калорија, (1 г засићених масти, 108 мг холестерола, 447 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 2 г влакана, 19 г протеина.