Тиквице од вештина | бољи домови и баште

Састојци

• 3 средње тиквице или око 11/2 килограма бебе тиквице, крајеви украшени
• 1 кашика косхер соли
• 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 чешањ лука, смрвљен и огуљен
• 1 - 2 кашике остарелог балзамичног сирћета
• Свјеже лишће метвице
• Свеже млевени црни бибер

Упутства

• Корак 1

  Режите средње тиквице попречно на 1/2 инчне дебљине или преполовите бебе тиквице по дужини. Баците тиквице са сољу у штапић за додатак у посуди; оставите да стоји 20 минута да се ослободи влаге. Тиквице раширите на кухињском пешкиру или папирним пешкиром; врх са више пешкира. Лагано притисните да апсорбује вишак влаге.

• Корак 2

  У тави од 12 инча загрејте маслиново уље и бели лук на средњој топлоти 1 до 2 минута или док уље не почне да кључа, притискајући бели лук да испустите арому. Одбаците бели лук пре него што почне да смеђа.

• 3. корак

  Повећајте топлоту до средње високе; додајте тиквице, мешајући да премажите уљем. (Пазите; смеша се може распршити.) Кувајте, без мешања, око 3 минута или док не порумени. Кувајте, мешајући још 1 до 2 минута, док само не омекша. Уклоните посуду са топлоте. Оциједите сирће преко тиквица. Поврх свеже нане и свеже млевеног бибера.

Нутритивне таблице

По оброку: 83 калорије, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 197 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г шећера, 1 г протеина.