Димљена кисела окра | бољи домови и баште

Састојци

• 3 килограма свјеже окра
• 7 режња белог лука, млевених
• 4 шоље јабучног сирћета
• 4 шоље воде
• ¼ сол за кисело сок
• 1 кашика семенки копра
• 1 кашика димљене паприке
• 1 ½ кашике здробљене црвене паприке

Упутства

• Корак 1

  Опрати окра; трим врхови Напуните седам врелих стерилисаних тегли за конзерве чврсто целом окраком, остављајући 1/2-инчни простор за главу. У сваки теглу додајте 1 чешња млевеног белог лука.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте сирће, воду, со, семенке копра, паприку и црвену паприку. Доведите до кључања, мешајући да се не растопи со. Загревајте лагано, непокривено, 2 минута.

• 3. корак

  Сипајте врућу сирћетну мешавину преко бакра у тегле, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• 4. корак

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 10 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак.

Нутритивне таблице

По оброку: 20 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 227 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 1 г протеина.