Шпагете са пуретином | бољи домови и баште

Састојци

1 претучено јаје
2 кашике млека
¼ шоља финих мрвица сувог хлеба
½ кашичице соли
½ кашике италијанске зачине, уситњено
½ кашике паприке
1 килограм млевене сирове ћуретине
1 велики лук, исецкан (1 шоља)
1 средње зелена слатка паприка, грубо сецкана (1/2 шоље)
1 средња шаргарепа, грубо сецкана (1/2 шоље)
1 стабљика целера, исечена (1/2 шоље)
1 кашика кухињског уља
4 велике зреле парадајз, огуљене и исецкане (4 шоље), или две парадајз конзерве 16 пара
Парадајз паста од 6 грама парадајза
2 кашике сушене италијанске зачине, уситњене
½ кашичице соли
½ чајне кашике шећера
½ кашичице праха белог лука
Сушене шпагете или мостацио 12 унци

Упутства

Корак 1
У средњој посуди за мешање комбинујте јаје, млеко, мрвице хлеба, 1/2 кашике соли, 1/2 кашике италијанске зачине и бибер. Додајте млевену сирову ћурку; добро промешати. Навлаженим рукама обликујте мешавину пуретине у двадесет и четири палчне месне округлице. Ставите месне куглице у подмазану тепсију величине 13к9к2 инча. Пеците у рерни на 375 степени Ф 20 минута или док не скува (165 степени Ф); одводити масноћу.
Корак 2
За сос, у холандској рерни кухајте лук, зелену паприку, шаргарепу и целер у врућем уљу док не омекша. Умешајте свежи или необучени конзервирани парадајз, парадајз пасту, 2 кашике кашике италијанске зачине, шећер, со и бели лук у праху. Довести до кључања; додајте месне куглице. Смањите топлоту; поклопите и кухајте 30 минута. Ако је потребно, откопчајте и крчкајте још 10 до 15 минута или док сос не добије конзистенцију, повремено мешајући.
3. корак
У међувремену, скувајте тестенину према упутствима за паковање. Одвод.
4. корак
Распоредите тестенине на појединачне тањире или велики тањир. Пренесите тестенину и сос преко тјестенине. Прави 6 оброка за главно јело.