Шпиначна салата с вињагом од јабука | бољи домови и баште

Састојци

• 2 јабуке
• ⅔ шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• ½ шоље јабучног сирћета
• 1 кашика чистог јаворовог сирупа
• 1 кашика кашикице свеже кадуље
• ½ кашике кошер соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 6 унци бебе шпината или мешовите бебе зеленила
• ½ шоље лешника, тостирани и крупно сецкани
• Роот корена целера, огуљен и врло танко исечен (око 3/4 шоље)

Упутства

• Корак 1

  Сјецкајте и насјецкајте једну од јабука. У великој тави кувајте насјецкану јабуку на 1 кашику уља на средњој ватри 5 минута или док не омекша. Склоните са ватре. Пребаците у блендер. Додајте сирће, јаворов сируп, жалфију, кошер со и млевену црну паприку. Покријте и блендајте док не постане глатко. Док блендер ради, полако додајте преостало маслиново уље, мешајући док не емулгује (глатка и згушњава).

• Корак 2

  Језгра и кришка преостале јабуке. У великој посуди комбинујте шпинат, сјецкану јабуку, лешник и корен целера. Додајте винаигретте; бацити на капут. Сервирајте одмах.

Нутритивне таблице

По оброку: 331 калорија, (4 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 22 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 43 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 3 г влакана, 9 г шећера, 3 г протеина.