Јединица пуњена шпинатом и сосом од лимуна | бољи домови и баште

Састојци

• 4 унце свјежег или смрзнутог ђона без коже, иверица или других рибљих филета, дебљине око 1/4 инча
• Со
• Бибер
• Паковање од 10 унци смрзнутог сецканог шпината, одмрзнутог
• 1 претучено јаје
• 1 шоља мешавине надева зачињеног биљем, мало смрвљена
• 2 кашике нарезаних бадема, тостиране (види врх испод)
• ⅓ шоља млечне киселе павлаке
• ⅓ шоља мајонеза или прељев за салату
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана или 1 кашика сушеног тимијана, згњечен
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• ½ чајне кашике припремљене сенфа
• ¼ шоља шлаг
• 1 кашика насјецканог свјежег лука
• Насјецкани свјежи лук или ситно нарезан зелени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Зачините сољу и бибером; издвојити. За пуњење, оциједите шпинат; истисните вишак течности. У средњој посуди комбинујте шпинат, јаје, микс за надјев и бадеме.

• Корак 2

  Кашику једну четвртину кашике ставите на најшири крај сваког филета. Завежите, осигуравајући ролне дрвеним чачкалицама. Рибу ставите у намашћену квадратну посуду за печење од 2 квадрата. Пеците, покривено, у пећници од 350 степени Ф 30 до 35 минута или док риба не порумени лако када се тестира вилицом, а пуњење се загреје.

• 3. корак

  У међувремену, за сос, у малој тави комбинирајте киселу павлаку, мајонез, тимијан, лимунову кору и сенф. Кувати и мешати на лаганој ватри док се не загреје (не кључати). Склоните са ватре. У средњој посуди за мешање туците шлаг електричним миксером на малој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Умутите шлаг и 1 кашику власаца у смесу од павлаке. Послужите одмах преко рибе. По жељи поспите додатком сецканог лука или ситно нарезаног зеленог лука. Прави 4 порције.

Савети

Тост појачава укус орашастих плодова, семенки и кокоса. За тост, храну раширите у једном слоју у плиткој тепсији. Пеците у рерни на 350 степени Ф 5 до 10 минута или док не постану златно смеђе боје, пажљиво посматрајући и мешајући једном или два пута да се храна не изгори.

Нутритивне таблице

По оброку: 427 калорија, (8 г засићених масти, 9 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 143 мг холестерола, 702 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 26 г протеина.