Пролећна валдорф салата | бољи домови и баште

Састојци

• 2 Гранни Смитх јабуке, сушене и исечене на клинове
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 глава бостонске салате, одвојена на лишће
• 2 главе зелене и / или црвене белгијске ендивије, одвојене у лишће
• ¾ шоље зеленог грожђа без семенки, преполовљено
• ¼ шоља бадемових бадема или бланширани бадеми, тостирани
• 1 рецепт Лимунски прељев (види рецепт испод)

Упутства

• Корак 1

  У средњу посуду баците јабуке са лимуновим соком. На тањирима за салату распоредите бостонску салату, ендивије, клинове јабуке, грожђе и бадеме. Кашика на лимунски прелив. Направи 6 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 112 калорија, (0 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићене масти), 1 мг холестерола, 120 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 2 г влакана, 14 г шећера, 4 г протеина.

---

Лимунски прелив

Састојци

• 1 лимузина посуда са лимуном јогуртом с мало масти
• 1 кашика јабучног сирћета
• ¼ кашичица соли
• 1 кашика свежег густина (или 1/4 кафене кашике сушеног грицкалица)
• ¼ кашика млевене паприке

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди мешајте јогурт, сирће, со, патлиџан и црни бибер док се добро не сједине. Прави 2/3 шоље.