Стеак ал царбон | бољи домови и баште

Састојци

• Говеђи сукња од 2 килограма, украшена масноћом
• ½ шоље сока од лимете
• 2 кашике биљног уља
• 2 кашике чилија у праху
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кашика соли
• 12 зелених лука или 2 средња лука, исецкати на 12 кришки
• 1 кашика биљног уља

Упутства

• Корак 1

  Ставите месо у велику пластичну кесицу која се може затворити. За маринаду, у малој посуди комбинујте следећих пет састојака (преко соли). Прелијте маринадом преко меса. Сеал баг; окрените се капуту. Маринирајте се у фрижидеру најмање 4 сата или највише 24 сата, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  Ако користите зелени лук, нарежите врхове и крајеве. Лук нарежите на 1 кашику кашике. уље.

• 3. корак

  Ставите лук на полицу покривеног роштиља на средње јакој ватри. (Обавезно ставите зелени лук окомито на решетке роштиља како не би пропао кроз решетку.) Пеците 4 до 5 минута или само док лук не омекша, повремено се окрећући. Пребаците лук у посуду; покрити фолијом да се загреје.

• 4. корак

  Оциједите одрезак, одбацујући маринаду. Роштиљ бифтек, покривен, на средње јакој ватри око 4 минута или док благо не постане ружичаст у средини, окрећући се једном. Извадите са роштиља. Месо нарежите дијагонално преко зрна у траке ширине 1/2 инча. По жељи нарежите лук на комаде од 1 инча.

Нутритивне таблице

По оброку: 126 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 48 мг холестерола, 73 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 17 г протеина.