Бифтек са печеним белим луком и зачинским биљем | бољи домови и баште

Састојци

• 1 - 2 цео лук чешњак
• 3 - 4 кашике кашикице свежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• 1 кашика насјецканог свјежег рузмарина или 1 кашика сушеног рузмарина, смрвљена
• 1 кашика маслиновог уља или уља за кување
• Говеђи одрезак без кости и пол килограма, резани дебљине 1 инч
• 1 - 2 кашике пукнуте црне паприке
• ½ кашичице соли
• Кашике свежег оригана (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Уклоните спољне слојеве паприке са лукова (и) белог лука, а поједине чешња белог лука причврстите на луковице. Одрежите приближно 1/2 инча од врха (-а) сијалице и одбаците. Одвојите комад тешке фолије величине 20к18 инча и преклопите га на пола укрштено. Исјеците на 10-инчни квадрат. Поставите лук (е) белог лука, исеците страну (и) према горе, у средину квадрата фолије. Ставите фолију око белог лука, формирајући плитку чинију. Поспите босиљком и рузмарином; посути уљем. Потпуно затворите бели лук у фолију, тако да уврните крајеве фолије на врху.

• Корак 2

  За роштиљ од дрвеног угља, пирјајте бели лук на рерни непокривеног роштиља преко средње угљене око 30 минута или док чешањ белог лука не постане мекан, повремено окрећући бели лук. Извадите бели лук из фолије, задржавајући смешу. Охладите мало.

• 3. корак

  У међувремену, исеците масноћу од меса. У малој посуди комбинујте бибер и сол; трљајте са обе стране меса. Док се бели лук пече, додајте месо на роштиљ. Роштиљ до жељене готовости, једном окретањем на пола кроз роштиљ. За слани одрезак оставите 14 до 18 минута за средње ретке (145 ° Ф) или 18 до 22 минута за средњи (160 ° Ф). За ребрасте одреске, оставите 11 до 15 минута за средње ретке (145 ° Ф) или 14 до 18 минута за средње (160 ° Ф). (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите бели лук, а затим месо на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ према упутству.)

• 4. корак

  Да бисте послужили, исеците месо на шест комада величине порције. Испеците кашу од белог лука из сваког чешњака на одрезак. Масно кашу лагано исеците вилицом; ширити преко меса. Умутите резервисану мешавину уља. По жељи украсите свежим ориганом.

Нутритивне таблице

По оброку: 251 калорија, (5 г засићених масти, 76 мг холестерола, 235 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 26 г протеина.