Слатки бибер сос | бољи домови и баште

Састојци

• 4 средње жуте слатке паприке
• 1 средњи лук, сецкан
• 3 режња белог лука, млевена
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика белог винског сирћета
• 1 кашика шећера
• 1 кашика уситњених свежих листова тимијана
• 1 кашика уситњених свежих листова оригана

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 425 степени Ф. Поравнати лим за печење фолијом. Разрежите слатке паприке по дужини. Уклоните стабљике, семенке и вене. На припремљени лим за печење ставите половине бибера, исечене странице према доле. Пеците 20 до 25 минута или док лагано не угрсте.

• Корак 2

  Ставите фолију око паприке да се затворе. Оставите да стоји око 15 минута или док се охлади. Олабавите ивице коже малим оштрим ножем; њежно скините кожице у траке и одбаците. Паприке ставите у процесор за храну или блендер. Цовер; процесирати или мешати док не постане глатко.

• 3. корак

  У великој тави кухајте лук и бели лук на врућем маслиновом уљу на средње јакој ватри 4 минута или док не омекшају. Умијешајте очишћену паприку, бијело винско сирће, шећер, тимијан, оригано, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашике црног бибера. Довести до кључања. Смањите топлоту. Кухајте, непокривено, 6 минута или до жељене конзистенције. Прави се 2 шоље соса.

Нутритивне таблице

По оброку: 25 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 74 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 1 г протеина.