Пудинг од слатког кромпира | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм слатког кромпира (1 до 2 велика)
• 3 јаја, лагано тучена
• 1 шољица половине или млека
• ½ шоље шећера
• ¼ шоље тамног кукурузног сирупа
• ¼ шоља жуте кукурузне брашне
• 2 кашике путера, растопљено
• 1 кашика ванилије
• ½ чајне кашике млевеног мушкатног орашчића
• ¼ кашичица соли
• ¾ шоље кокоса у праху
• ¾ шоље сецканог пецива

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 300 степени Ф. Лагано подмажите дно и бочне странице четверокутне посуде за печење; издвојити. Огулите и грубо нарежите слатки кромпир (око 4 шоље). У великој посуди комбинујте јаја, половину и половину, шећер, кукурузни сируп, кукурузну брашно, путер, ванилију, мушкатни орашчић и сол. Умешајте слатки кромпир и по 1/2 шоље кокоса и пецива. Пребаците мешавину слатког кромпира у припремљени тањир. Покријте и ставите у хладњак до 24 сата.

• Корак 2

  Пеците, непокривено, 1 сат. Поспите преосталим кокосовим орасом и пеканима. Пеците, непокривено, 30 минута више или док нож уметнут у средину не буде чист. Охладите око 30 минута на жицама. Послужите топло. Прави 9 порција.

Да бисте одмах послужили:

Корак хлађења може се изоставити

Нутритивне таблице

По оброку: 307 калорија, (6 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 87 мг холестерола, 172 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 3 г влакана, 19 г шећера, 5 г протеина.