Сечуванска говедина | бољи домови и баште

Састојци

• Врхунски округли одрезак од говеђег костију или сланутка од 12 унци
• 3 кашике сувог сока од шери или поморанџе
• 3 кашике сојиног соса
• 2 кашике воде
• 2 супене кашике сока од хоисина
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира или 1/2 кашике млевеног ђумбира
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 кашика шећера
• 2 режња белог лука, млевена
• ¼ - 0, 5 кашике дробљене црвене паприке (факултативно)
• 1 кашика кухињског уља
• 1 шоља танко нарезане шаргарепе
• 14 унца може цео кукуруз за бебе, исушен
• 1 црвена слатка паприка, исјечена на комаде од 1 инча
• 2 шоље вруће куваног пиринча
• Танко резани зелени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Ради лакшег резања, месо делимично замрзните. Одрезујте масноћу од меса. Танко режите месо преко зрна у тракице величине залогаја. Одложи.

• Корак 2

  За сос, у малој посуди помешајте шерпу, сојин сос, воду, сос од сока, ђумбир, кукурузни скроб, шећер, бели лук и црвену паприку (ако користите); издвојити.

• 3. корак

  У вок или великој тави загрејте уље на средње јакој топлоти (по потреби додајте више уља током кувања). Додајте шаргарепу; прокувајте и мешајте у врућем уљу 2 минута. Додајте дечји кукуруз и слатку паприку. Кувајте и мешајте 1 до 2 минута или док поврће не постане хрскаво мекано. Уклони из вок-а.

• 4. корак

  Додати месо у вок. Кувајте и мешајте 2 до 3 минуте или док месо не буде благо ружичасто на средини. Гурните месо са центра вок-а.

• Корак 5

  Промесајте сос. Додајте сос у центар вок-а. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Вратите кувано поврће да се пробуди. Мешајте све састојке да се премажу. Кувајте и мешајте још 1 до 2 минута или док се не загреју. Послужите одмах са куваним пиринчем. По жељи поспите насјецканим зеленим луком.

• Корак 6

  Прави 4 порције

Нутритивне таблице

По оброку: 317 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 48 мг холестерола, 859 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 24 г протеина.