Танги броколи салата | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике рибљег соса
• 1 серрано чили бибер, танко исечен *
• ½ шоље сувих печених индијских орах
• ⅓ шоље пиринчаног сирћета
• ¼ шоље биљног уља
• 2 кашике шећера
• 1 грозд броколија, око 1 1/2 килограма
• ¼ шоље сухих марелица, танко насецканих

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте рибљи сос, серано бибер, индијске каше, рижино сирће, биљно уље и шећер; издвојити. Изрезати врхове брокуле и грубо насјецкати; додати у посуду. Одрежите 1 инч од дна стабљике брокуле и огулите чврсту спољну кожицу грицкалицом поврћа; одбацити. Користите мандолину или машину за поврће, обришите стабљике у траке; ставите у посуду са мешавином рибљег соса. Додајте сухе марелице и протисните премазу. Пре послуживања оставите да стоји 15 минута. По жељи поклопите и охладите салату до 24 сата, мешајући каше непосредно пре послуживања.

* Руковање љутим паприкама

Пошто љуте паприке чили садрже хлапљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте контакт са чилијем што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако голим рукама додирнете чили паприке, руке добро оперите сапуном и водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 248 калорија, (2 г засићених масти, 8 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 614 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 4 г влакана, 8 г шећера, 6 г протеина.