Тајландски пржени пиринач | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци пусто свињетина или говедина без костију
• 1 кашика кухињског уља
• 2 тучена јаја
• 1 кашика кухињског уља
• 1 средњи лук, сецкани (1/2 шоље)
• 1 мала зелена или слатка црвена паприка, сецкана (1/2 шоље)
• 2 - 3 кашике чили пасте
• 3 шоље охлађеног куваног пиринча
• 2 кашике рибљег соса
• 2 кашике насјецканог клинчића или першуна
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  Изрезујте масноћу од свињетине или говедине. Делимично замрзните свињетину или говедину (око 20 до 30 минута). Танко режите месо преко зрна у тракице величине залогаја. Одложи.

• Корак 2

  Сипајте 1 кашику кухињског уља у вок или велику таву. Загрејати на средњој топлоти. Додајте јаја. Подигните и нагните вок да формирате танки лист јајета. Кувати, без мешања, око 2 минута или само док не постави. Гурните лист јаја на даску за сечење. Изрежите на траке ширине 3/4 инча. Одложи.

• 3. корак

  Сипајте 1 кашику кухињског уља у вок или таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) ​​Загревајте на средње јакој ватри. Додајте лук и зелену паприку; мешајте и пржите 1-1 / 2 до 2 минуте или док не постане хрскави. Уклоните поврће из вок. У сласни вок додајте свињетину или говедину. Пржите 2 до 3 минуте или док не остане ружичаста.

• 4. корак

  Кувано поврће вратите у вок. Умешајте пасту са чилијем. Додајте пиринач и рибљи сос; мешати-пржити 1 до 2 минута или док се не загреје. Преко смеше пиринча распоредите тракице јаја. Поспите цилантром или першуном. Украсите клиновима од вапна. Сервирајте одмах. Прави 4 оброка главног прилога или 8 прилога уз прилог.

Нутритивне таблице

По оброку: 465 калорија, (5 г засићених масти, 164 мг холестерола, 758 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 25 г протеина.