Слатки кромпир с парадајзом и бибером | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље комадића слатког кромпира на залогај (око 12 унци)
• 1 ½ кашике маслиновог уља
• 1 средњи лук, танко исечен
• 1 средње зелена слатка паприка, танко насецкана
• 1 конзерви 14, 5 унча конзерви рајчице италијанског стила, необучена и исецкана
• Бровн смеђи шећер упакован у смеђи шећер
• ⅛ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 2 кашике малих италијанских (равних листова) першуна

Упутства

• Корак 1

  У поклопљеној средњој посуди кухајте слатки кромпир у довољно кипуће воде да покрије 10 до 12 минута или док не омекша.

• Корак 2

  У међувремену, у великој тиквици таванско топлотно уље прелази на средње велике врућине. Додајте лук; Кувајте 5 минута. Додајте слатку паприку; кувајте још 3 минута. Додајте парадајз, смеђи шећер (ако га користите), сол и црни бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике 5 минута или док већина течности не испари.

• 3. корак

  Кухан слатки кромпир добро оциједите. Умешајте слатки кромпир у смешу парадајза. Украсите листовима першуна.

Нутритивне таблице

По оброку: 80 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 221 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 3 г влакана, 7 г шећера, 2 г протеина.