Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Загрејати рерну на 375 ° Ф. Припремите тијесто за двоструку питу, осим што умијешајте 2 кашике лимунове коре у брашно. На благо побрашњеној површини рукама лагано поравнајте једну сластичарску куглу. Разваљајте пециво од средине до ивице у круг пречника око 12 инча. Омотајте круг пецива око ваљака. Омотајте пециво у тањир од пита од 9 инча. Једноставно пециво у тањир за пите, без истезања.
-
У великој посуди комбинујте купине, боровнице, бруснице, гранулирани шећер, кукурузни скроб, 2 кашике лимунове корице, лимунов сок и со. (Ако користите смрзнуто воће, оставите да смеша стоји 30 до 45 минута или док се воће делимично не отопи, али је и даље ледено.) Пренесите воћну смешу на плочу за печење обложену пецивом. Обрежите пециво чак и ивицом тањира за питу.
-
Преосталу лопту за пециво разваљајте у круг пречника 12 инча. Оштрим ножем нарежите резове на пециво. Ставите круг пецива на надјев; подесите на 1/2 инча преко ивице тањира. Преклопите горњи руб пецива испод доњег пецива. Пресијецање ивице по жељи. У малој посуди комбинујте јаје и воду; премажите пециво мешавином јаја. Поспите турбинадо шећером.
-
Лагано покријте ивицу пите фолијом. Поставите питу на средњу сталак за рерну. Поравнајте лим за печење фолијом; поставите на доњи сталак да ухватите капље. Пеците 30 минута (50 минута за смрзнуто воће). Уклоните фолију. Пеците још 35 до 40 минута или док пуњење не проври. (Ако је потребно да спречите прегријавање, врх пите лагано прекријте фолијом задњих 10 до 15 минута печења.) Охладите на жицама.
-
За преливање, у малој посуди туците шлаг електричним миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Савијте у лимунову корицу. Сервирајте питу са преливом.
Савети
Желите наговештај менте? У пуњење додајте 2 кашике насјецкане свеже нане. Жудљиво лето? Замените 3/4 шоље замрзнутих кришки брескве за део бобица. Долази у потлуцк? Изрежите пециво у 6-инчне округлице, напуните сваку по 2 кашике, преклопите једну страну округлог пецива преко пуњења да би се задовољила супротна страна и исецкајте да бисте формирали појединачне торте за руке.
Савети
Ако је корица лимуна довољно густа да би га било тешко помешати са шлагом, покушајте прво овај корак: У малој шољи која штити микроталасну пећницу лимунову корицу на 100% снаге (велику) око 10 секунди да је мало разблажите.
Нутритивне таблице
По оброку: 527 калорија, (11 г засићених масти, 7 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 67 мг холестерола, 402 мг натријума, 71 г угљених хидрата, 6 г влакана, 30 г шећера, 6 г протеина.Колач за питу са двоструком коре
Састојци
Упутства
-
У великој посуди помешајте брашно и сол. Помоћу миксера за пециво исеците на краћки и путер док комадићи не постану величине грашка. Покапајте 1 кашику ледене воде преко дела мешавине брашна; бацајте нежно вилицом. Навлажено пециво гурните на страну посуде. Понављајте мешавину брашна, користећи једну кашику ледене воде одједном, све док се сва смеша од брашна не навлажи. Скупите смешу од брашна у куглу, лагано мешајући док се не држи заједно. Пециво подијелите на пола; обликујте половине у куглице.
