Облога од турске солате са јабукама | бољи домови и баште

Састојци

• 4 гранчице свежег пехтрана или италијанског першуна
• 2 велика лука, исецкана на клинове
• Пуњење пурећих прса од 1 килограма, исечено на комаде од 2 до 3 инча
• 1 панцета од 14, 5 унце може додати смањени натријум
• 3 кашике балзамичног сирћета
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика меда
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 1 велика јабучна црвена јабука, нарезана на коцкице и исечена на танке тракице величине гриз
• 3 кашике грубо сецканих орашчића пистација, тостиране по жељи
• 6 - 12 великих листова салате (бибб или Бостон) салате или лишћа швајцарског блитва, средњи стабљика је уклоњена
• ¼ шоља здробљеног плавог сира (1 оз.)

Упутства

• Корак 1

  Довољно ситно исјецкајте петарду да одмери 1 кашику. У 3 1 / 2- или 4-кт. спор штедњак комбинује преостале гранчице пера и црног лука. Додајте ћуретину и чорбу. Покријте и кухајте на ниским 6 до 7 сати или високим 3 до 3 1/2 сата.

• Корак 2

  Жлицом извадите ћуретину из бујона помоћу кашике са прорезом. Проциједите јуху, одбацујући чврсте материје. Резервишите јуху за другу употребу. Пуреће месо ситно исецкајте или насјецкајте.

• 3. корак

  У великој посуди умутите резервисан исечен пекмез, сирће, уље, мед и бибер. Додајте ћуретину, јабуку и пистације; бацити на капут.

• 4. корак

  За облоге, поделите пурећу мешавину између листова салате; поспите сиром. Разваљајте лишће салате. Ако је потребно, осигурајте их чачкалицама.

Нутритивне таблице

По оброку: 207 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 46 мг холестерола, 540 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 2 г влакана, 7 г шећера, 20 г протеина.