Тилер-ове напоре | бољи домови и баште

Састојци

• 2 ¾ шоље млека
• 10 јаја на собној температури
• 3 шоље универзалног брашна
• 1 ½ кашике шећера
• 3 кафене кашике кошер соли
• 3 унче сувог Монтереи Јацк сира, исецкан (3/4 шоље)
• Спреј за кухање без прстена

Упутства

• Корак 1

  Поставите сталак за пећницу на средину рерне. Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Подмажите 12 посуда.

• Корак 2

  У средњој лонцу додајте млеко на пару (160 степени Ф). У већу посуду ставите јаја и лагано побиберите. Полако додајте 1 шољу врућег млека јајима, мешајући док се не сједини. Сипајте јаја у тепсију. Мешајте да се комбинује. Проциједите смјесу кроз ситно мрежасту сито у велику посуду за мијешање. Просијте брашно, шећер и сол преко јаја. Електричним миксером туците на најнижој брзини 10 минута. Повећајте брзину до средње-ниске и победите 5 минута више. Проциједите смјесу кроз ситно мрежасто сито.

• 3. корак

  Ставите празну посуду у рерну док тава не буде врућа (око 5 минута). Радите брзо, напуните посуде три четвртине пуне. Поспите сиром. Одмах вратите таву у рерну и пеците 35 минута или док пополови не постану тамно златно браон (не отварајте врата док се потопови пеку, јер би то могло пропасти). Извадите из посуде за печење; ставите на жичани носач да се охлади. Одмах пробушите бочне странице стабљике да би пара могла исцурити како би дуже остала хрскава. Чини 12 поповера.

Нутритивне таблице

По оброку: 245 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 183 мг холестерола, 612 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 1 г влакана, 5 г шећера, 12 г протеина.