Цурри од поврћа | бољи домови и баште

Састојци

• 3 шоље цветаће цветаче
• Грах грабанзо (сланутак), испрати и оциједити
• 1 кокошји јуха од 14, 5 грама или јуха од поврћа
• Грах од 8 унци, исечен на комаде од 1 инча
• 8 унци новог кромпира, грубо сецканог
• 1 шоља нарезане шаргарепе
• ½ шоље насјецканог лука
• ⅓ шоља златних грожђица (опционо)
• 3 - 4 кашике кари у праху
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• 14 унца може бити незаслађено кокосово млеко
• 3 шоље вруће куваног пиринча
• ¼ шоље исечених свежих листова босиљка
• ¼ шоља сувих печених кикирикија (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  У шпорету са 4- до 5 квадрата комбинирајте првих 11 састојака (кроз дробљену црвену паприку). Покријте и кухајте на тихој 5 до 6 сати или на високој 2 до 3 сата.

• Корак 2

  Умешајте кокосово млеко. Сервирајте смешу преко пиринча. Зачините босиљком и по жељи кикирикијем.

Нутритивне таблице

По оброку: 323 калорије, (9 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 1 мг холестерола, 488 мг натријума, 47 г угљених хидрата, 7 г влакана, 8 г шећера, 9 г протеина.