Веггие фриттата | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоља сушеног орзоа
• 2 средње црвене, жуте и / или наранџасте слатке паприке, сецкане
• 2 кашике маслиновог уља
• 8 јаја
• ¼ шоље млека
• ½ шоље насјецканих коштица маслина од каламата
• ¼ шоље босиљка, сецканих
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 кашике здробљеног пармезана

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. У великој посуди скувајте орзо у 4 шоље кључале лагано посољене воде према упутствима паковања; одвод. У међувремену, у великој тави за печење кухајте сецкане паприке у врућем уљу на средње јакој ватри док не омекшају. Умијешајте орзо.

• Корак 2

  У великој посуди истуците јаја и млеко. Умешајте маслине, босиљак, со и бибер. Сипати поврће у смеши. Кувајте на средњој ватри. Док се смеша поставља, лопатом трчите по ивици тавела, подижући јајну мешавину тако да се непресута део тече испод. Наставите са кувањем и подизањем ивица док се готово не постави смеша од јаја. Смањите топлоту по потреби да се спречи прекухавање.

• 3. корак

  Пеците 4 до 5 инча од топлоте 3 минута или док се не постави врх. Поспите сиром. Поклопите и оставите да стоји 5 минута.

• 4. корак

  Исеците га на клинове за послуживање. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 319 калорија, (5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 426 мг холестерола, 525 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 17 г протеина.