Зидне пећнице, дизајниране као другови за постављање кухињских плоча, омогућавају флексибилно постављање уређаја, максимизирају простор у мањим кухињама и имају уграђени изглед који ствара савремени изглед. Постављене на висини до струка или ока, зидне пећнице омогућавају куварима да брзо виде шта се куха и лако извлаче тешка печења без савијања.
Доступне у ширинама од 24, 27, 30 и 36 инча, зидне пећнице се продају као двоструке или појединачне јединице у белој, црној боји, нехрђајућем челику и бискуе. Опремљени су елементом бројлера, а напајају га струја или гас. Двоструке пећнице, које се могу слагати или постављати једна поред друге, омогућавају истовремено кухање јела која захтевају различите температуре.
Модели гаса морају бити одзрачени споља, енергетски су ефикасни и одржавају печену храну влажном, али они нису тако распрострањени као електричне пећнице, што пекари воле јер прецизније одржавају температуру. Категорија електричне пећнице нуди стотине опција, са марљивим карактеристикама у сваком ценовном рангу.
Традиционалне зидне пећи могу бити опремљене конвекцијским системима са вентилаторима који циркулишу топлину и скраћују време кувања и до 25 одсто. Функције грејања и микроталасне пећи доступне су на неколико зидних пећница вишег ранга, док неке јединице средње класе комбинују стандардну пећницу са засебном микроталасном пећницом.
Потребне дубине и ширине изреза овисе о моделу пећнице, па се обавезно прецизно измјерите расположиви простор зида прије него што се упутите у трговину. Такође, упоредите карактеристике и величине унутрашњости повезане са пећницама у вашем буџету; оба могу варирати у распону цена. С тим речима, ево прегледа вашег новца:
Стандардне зидне пећи, чија се цена креће од 750 до 1, 250 долара, представљају појединачне јединице ширине 24, 27 или 30 инча са унутрашњим капацитетима од 3, 1 до 5 кубичних стопа. Иако је неке мање скупе моделе потребно очистити ручно, већина их се чисти. У овом ценовном рангу налазе се електронске команде, опције кашњења при аутоматском искључивању и сигурносне браве. Потражите моделе који нуде чишћење паром, велике прозоре за гледање и двоструко блиставе системе за печење и печење који периодично укључују и искључују горњи бројлер да би се осигурало равномерно смеђе и пржење.
Зидне пећнице средње величине, које коштају од 1.250 до 2.500 долара, пружају горе наведене карактеристике и такође су доступне као двоструке пећнице и комбинације микроталасне пећнице и пећнице. Многи су опремљени конвекцијским системима, уграђеним сензорима који омогућавају тачно време кувања, брзим функцијама предгревања, подесивим сталакима, прозорима у облику огњишта, грамофонима, циклусима топљења и омекшавања, као и ладицама за загревање.
Зидне пећнице врхунског квалитета, које коштају од 2.500 до 8.000 долара, професионалним и кућним кухарима пружају више погодности. Интеријери су већи; има више регала, а регали су тежи; а температуре су прецизније контролисане. Начини кухања се повећавају, а неке пећнице омогућавају микроталасно печење, споро кухање, дехидрирање, отпорност на тесто, печење пице и загревање хране. 36-инчне пећнице са гасом и електричним зидом са једним конвекцијским системима нуде врхунски произвођачи.
