Карамеле од ораха | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља сецканих ораха (необвезно)
• 1 шоља путера
• Паковање од смеђег шећера од 16 унци (2-1 / 4 шоље)
• 2 шоље пола и пола креме
• 1 шоља кукурузног сирупа свијетле боје
• 1 кашика ванилије

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте 8к8к2- или 9к9к2-инчни лим за печење са фолијом, пружајући фолију преко ивица тепсије. Маслац фолију. По жељи поспите орахе на дно тепсије. Одложите пан.

• Корак 2

  У тешкој лонцу од три четвртине растопите путер на лаганој ватри. Додајте смеђи шећер, половину и врхње, и кукурузни сируп; добро промешати. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри док смеша не прокључа. Стисните термометар за бомбоне на страну посуде. Смањите топлоту на средњу; наставите да кључате умереном и сталном брзином, често мешајући, све док термометар не региструје фазу чврсте куглице од 248 степени Ф (45 до 60 минута).

• 3. корак

  Уклоните посуду са топлоте; уклоните термометар. Умешајте ванилију. Брзо сипајте смесу у припремљену тепсију. Кад је карамелна смеша чврста, фолијом је подигните из таве. Користите подмазани нож да бисте исјекли на квадрате од 1 инча. Умотајте сваки комад у пластичну амбалажу. Зарађује око 2 килограма (64 комада).

Карамеле са пречицама:

Припремите се као горе, осим што замените кондензирано млеко за кондензирано млеко за 14 г. Ова мешавина ће требати мање времена да достигне 248 степени Ф (око 15 до 20 минута уместо 45 до 60 минута). Подаци о исхрани по комаду: 68 кал., 3 г укупне масти (2 г засићених масти)

Нутритивне таблице

По оброку: 76 калорија, (2 г засићених масти, 10 мг холестерола, 38 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.