Топла пилетина и нова кромпир салата | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци без коштица, половина пилећих прса без коже
• ¼ кашичица соли
• Округли црвени кромпир од 1 килограма, четвртина
• 1 килограм свјеже шпароге, сјецкане и исечене на комаде од два инча
• 1 кашика путера
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• ½ шоље танко исеченог целера (1 стабљика)
• ⅓ шоља воде
• ¼ шоље белог винског сирћета
• 2 кашике насјецканог свјежег лука
• 1 кашика шећера
• 1 кашика грубе мљевене сенфа
• ¾ кашике кукурузног шкроба
• 2 шоље свежег белог шпината
• 4 кришке сланине, хрскаво кувано, оцијеђено и згужвано

Упутства

• Корак 1

  Пилетину поспите 1/8 кашике соли. За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите пилетину на решетку за роштиљ директно на средњу топлоту. Покријте и пеците 12 до 15 минута или док то не буде готово (165 ° Ф) окрећући се једном на пола током роштиљања. Пилетина с танким резама.

• Корак 2

  У прекривеној великој лонцу кромпир скухајте у довољно лагано кључалој води да покрије 12 до 15 минута или док не омекша, додајући шпароге за последња 2 минута кувања. Оциједите смјесу кромпира.

• 3. корак

  У међувремену, у великој тави растопите путер на средњој ватри. Додајте лук и целер; кувајте око 5 минута или само док не омекша, повремено мешајући. У малој посуди помешајте воду, сирће, власац, шећер, сенф, кукурузни скроб, и преосталу 1/8 кашике соли.

• 4. корак

  Додајте смесу сирћета у смешу лука. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Лагано умешајте у смешу пилетине и кромпира. Кувајте, лагано мешајући, још 1 до 2 минута или док не загрејете. Прије послуживања промијешајте шпинат и сланину.

Нутритивне таблице

По оброку: 293 калорије, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 64 мг холестерола, 608 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 6 г влакана, 8 г шећера, 29 г протеина.