Пећи на дрва, посебно у кућним просторијама са великим прометом као што су кухиње, и даље су удобан, често исплатив начин производње топлине у хладнијим мјесецима. Али пре само једног века, пећ на дрва створила је више него само побољшани амбијент; нудила је вероватно и једину површину на којој се такође може кувати. Да ли постоје власници кућа који имају савремене пећи на дрва, како их користити и за кување? Прочитајте да бисте сазнали.
П: Дакле, пећи на дрва су имале одјељке пећи и више горионика; моје не изгледа тако. Могу ли и даље користити површину?
О: Зависи. Ако имате довољно квадратних снимака на врху ваше пећи на дрва, можда ћете је моћи користити са лонцима и тавама одговарајуће величине. Можда ћете такође моћи да користите камин пећи на дрва за печење на дрва.
П: Како да користим ложиште?
О: Уз пажљиво неговање, ложиште се може понашати попут затвореног роштиља. На пример, можете пећи роштиљ заштићен фолијом - поврће, на пример, или печени кромпир. Најбољи начин за коришћење ове методе је након што се ватра угаси са највише точке, али је још увек довољно јака да ствара снажну топлоту. Храну треба пажљиво чувати; Слично као са роштиљем, можда је тешко процијенити колико се брзи или спори предмети приближавају готовости. И увек следите мере предострожности како бисте се заштитили од пламена и топлоте.
П: Да ли ми треба површина посуђа за употребу површине?
О: Не, иако неки вентилатори на пећи на дрва куне се издржљивошћу и расподјелом топлине у лонцима и лонцима. Али било који комад који штити од штедњака (са ручкама отпорним на топлоту) требало би да ради. Оно на што ћете морати обратити пажњу је како се припрема ваша храна; често мешајте и никада га не остављајте без надзора. А време потребно за припрему предмета зависиће у великој мери од тога колико сте ватра у стању да одржавате. Ако ватра угаси, ваша храна може да се кува спорије.
П: Имам површински горионик који се може уклонити, са решетком. Могу ли ово користити као на роштиљу?
О: Можете, али опет, пламен може бити мање поуздан него на традиционалном плинском или електричном шпорету - и мораћете пазити на све пљускове. Ако имате просипање, очистите их чим се пећ на дрва охлади.
