Зимске киселе краставчице | бољи домови и баште

Састојци

• Краставци за кисели краставац од 3 до 4 килограма *
• Пилснер пиво од 12 унци
• 1 ¾ шоље воде
• 1 ¾ шоље јабучног сирћета
• 1 ½ шоље белог сирћета
• 1 шоља меда
• ¼ сол за кисело сок
• 7 режња белог лука, смрвљено
• 7 кашика цијелих вишебојних папричица
• 7 кашика семенки сенфа

Упутства

• Корак 1

  Краставце темељно оперите. Уклоните стабљике и цвјетове; одрежите крајеве цвета. Краставце нарежите на 1/4 до 1/2 инчне кришке.

• Корак 2

  У нерђајућем челику од 5 до 6 квадрата, емајла или тешког лонца комбинујте пиво, воду, јабуково сирће, бело сирће, мед и со. Мешавину довести до кључања, мешати да се растопи мед. Очистите било коју пену.

• 3. корак

  Мрље од краставца лагано спакирајте у седам врелих стерилизираних тегли за конзерве, остављајући 1/2-инчни простор за главу. У сваки теглу додајте 1 чешњак чешњака, 1 кашику бибера и 1 кашику семена горчике. Сипајте врућу сирћетну мешавину преко краставаца, одржавајући 1/2-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• 4. корак

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 10 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак. Пре послуживања оставите да стоји на собној температури 1 недељу. Зарађује 7 пинта.

*Савет:

Ако нису доступни мали краставци за кисело поврће, исеците краставце (обичне баштенске) краставце на кришке од 1 до 4 до 1/2 инча. Ако купујете краставце за кисело уклањање, будите сигурни да нису премазани воском, што спречава процес киселости.

Нутритивне таблице

По оброку: 36 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 580 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 0 г влакана, 6 г шећера, 0 г протеина.