Изврсни месни сос са тиквицама од шпагета | бољи домови и баште

Састојци

• 1 средња тиквица од шпагета (око 2 1/2 килограма)
• 1 средња црвена или зелена слатка паприка, * стабљика, семенке и исечене на танке тракице
• Свеже шампињоне, шампињоне, гљиве
• 1 мали лук, исечен на танке коцкице
• 12 унци екстра месне говедине
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• ½ шоље исецкане шаргарепе (1 средња)
• ½ шоље насјецканог целера (1 стабљика)
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 грама лименке сос од парадајза без додавања соли
• 1 шоља салсе
• 1 кашика сушене италијанске зачине, уситњена
• ¼ кашика млевене паприке
• ⅛ - 0, 25 кашика здробљене црвене паприке
• ¼ шоље фино исецканог пармезана

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Поравнајте лим за печење величине 15к10к1 инча са фолијом. Половити чучањ по дужини. Уклоните семенке. У припремљену тепсију ставите тиквице, исечене стране према доле. Вилицом набодите кожу на све стране. Око тиквица распоредите слатку паприку, гљиве и лук. Премажите поврће нон-стицк спрејем за кухање. Пеците 45 до 55 минута или док тиквице не омекшају.

• Корак 2

  У међувремену, за месни сос у великој тави кухајте млевену говедину, сецкани лук, шаргарепу, целер и бели лук на средње јакој ватри док месо не порумени и поврће постане мекано, помоћу дрвене кашике да разградите месо док се кува. Добро исушите.

• 3. корак

  У месну мешавину у тави умутите сос од парадајза, салсу, 1 шољу воде, италијанску зачин, црни бибер и млевену црвену паприку. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, 10 до 15 минута или до жељене конзистенције, повремено мешајући.

• 4. корак

  Вилицом извадите пулпу од шкољки. У велику посуду баците 4 шоље ** каше од тиквица са печеним тракицама слатке паприке, печуркама и луком. Сервирајте месни сос преко смеше од тиквица и поврћа. Поспите сиром.

*Савет:

За додатну боју користите половину црвене слатке паприке и половину зелене слатке паприке.

**Савет:

Остатак тиквица чувајте у покривеној посуди у хладњаку до 3 дана. Користите уз сос од песто или тјестенине као прилог.

Нутритивне таблице

По оброку: 181 калорија, (2 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 37 мг холестерола, 236 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 6 г влакана, 11 г шећера, 16 г протеина.