Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Лук сваког грејпа, наранџе и лимете разделите на четири дужинска дела; уклоните пилинге. Оштрим ножем остружите беле делове љуштења; одбацити. Огулите коре на танке траке и грубо насјецкајте. У средњој посуди комбинирајте кору, воду и соду бикарбону. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 20 минута. Не одводите.
-
У међувремену, оделите цитрусно воће, резервишите сокове. Додајте воће и сокове у смешу ољуштених; вратите кључају. Пустите, поклопљено, 10 минута (требало би да имате око 3 шоље воћне смеше).
-
Цимет и клинчиће ставите у средину двоструко дебелог комада 100-постотног памучног газа. Скупите крпу и вежите је кухињским врпцом од 100% памука. У тешком лонцу величине 6-8 четворова комбинујте врећицу зачина, воћну мешавину и шећер. Доведите до пуне кључања, непрестано мешајући. Брзо умешајте у пектин. Вратите се на потпуно ваљано врење; кухајте јако 1 минуту, непрестано мешајући. Склоните са ватре. Извадите кесу зачина. Металном кашиком брзо уклоните пену. Умешајте рум и сируп од гренадина.
-
Врућу мармеладу излијте у вруће, стерилисане тегле за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.
-
Направите напуњене стакленке у конзерви кључале воде 5 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак. Оставите да одстоји на собној температури 2 недеље да се постави.
Нутритивне таблице
По оброку: 53 калорије, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 2 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 0 г влакана, 13 г шећера, 0 г протеина.
