Здјеле са зоом парадајз сосом и кобасицом | бољи домови и баште

Састојци

• 4 килограма рајчице, сушене, преполовљене и засијане
• 1 црвена слатка паприка, преполовљена и семена
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 шоља сецканог слатког лука
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кашика белог балзамичног сирћета
• ¼ кашика морске соли
• ¾ кашике црног бибера
• ½ шоље насјецканог свјежег босиљка, италијанског першуна и / или оригана
• 3 3 унце повезује потпуно кувану пилећу кобасицу, нарезану на резанце
• Спреј за кухање без прстена
• 24 шоље тиквица или жути резанци за летву тиквицу * (око 6 тиквица)

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. Лагано оперите парадајз и слатку паприку са 1 кашиком. уља. Сложите половину парадајза и бибера, исеците странице доле, у тепсији од 15к10 инча. Пеците 5 до 6 инча од топлоте 8 до 10 минута или док угљен не угризе. Извадите из таве; умотајте паприку у фолију. Поновите са преосталим парадајзом. Пустите парадајз и паприку 20 минута или док се довољно охладе да се поднесу. Скините и скините коже. Исецкајте парадајз и бибер.

• Корак 2

  У великој лонцу загрејте 1 кашику. уље преко средње. Додајте лук и бели лук; кувајте 5 до 7 минута или док лук не омекша, повремено мешајући. Додајте парадајз, слатку паприку, сирће, сол и 1/4 кашике. црног бибера. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, 20 до 30 минута или док се парадајз не распадне и смеша се мало згусне, повремено мешајући. Охладите мало. Помијешајте мешалицом за потапање до глатке. Повратак у лончић; топлота кроз. Умијешајте зачинско биље. Пребаците половину соса у посуду за замрзавање, оставите да се охлади и замрзните до 3 месеца. **

• 3. корак

  У међувремену, у веома великој тиквици од тиквица загреја се преосталих 1 кашика. уље преко средње. Додајте кобасицу; кувајте око 5 минута или док не поприме златну боју, окрећући се једном. Умешајте у топли сос.

• 4. корак

  Таву премажите спрејом за кухање. Загревати се преко средње висине. Додајте половину зодлова; кувајте и грицкајте крпицама 2 до 3 минуте или док не омекша. Поспите са 1/4 кашике кашике. црног бибера. Поновите са преосталим зоодлесима и црним бибером. Послужите сос преко врућих зоодлес-а.

*Савет

Употријебите спирализер да нарежите тиквице на резанце или потражите оне већ припремљене на производима вашег супермаркета. Заиста желите 24 шољице зоодлеса јер ћете након кувања имати упола мање.

**Савет

Одмрзнути сос преко ноћи у хладњаку. Загревајте у средњој лонцу на средње ниској док се не загреје. Користите по жељи.

Нутритивне таблице

По оброку: 282 калорије, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 33 мг холестерола, 389 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 9 г влакана, 23 г шећера, 16 г протеина.