Прехрамбена чоколада: 3 ствари које вероватно нисте знали | бољи домови и баште

Добре вести љубитељи чоколаде, не требате осећати кривицу због препуштања неколико залогаја јер чоколада (и тамна и млечна чоколада) има неку нутритивну вредност. Највише користи долази од какаа у чоколади који се прави од какао зрна. Дакле, више какаа, то боље. (Највише пажње привлачи тамна чоколада.) Употреба „какаа“ у односу на „какао“ на чоколади је недоследна и разликује се од произвођача, они се често користе наизменично, тако да једна није нужно боља од друге. Читајте даље како бисте извукли мистерију из нутритивних предности чоколаде, тако да након вечере можете без грицкања на тржници и не морате се ограничавати на десерте од тамне чоколаде.

1. Млечна чоколада такође има здравствене користи

Одувек смо чули да је тамна чоколада најбоља, али и млечна чоколада има добрих ствари. Оно што тамну чоколаду чини здравијом је њен високи садржај какаа (или какаа). Какао има антиоксидансе назване флавоноиди који могу помоћи смањењу упале и побољшању здравља срца. Највише користи има тамна чоколада која садржи најмање 70 одсто какаа, али млечна чоколада обично има 10 до 25 одсто какаа, па ћете и даље добити неке флавоноиде (али не баш толико).

Савет: Нажалост, бела чоколада је заостала када је у питању исхрана. Пошто је направљен од какао маслаца помешаног са млеком и шећером, без какао масти из зрна какаоа, недостају му корисни флавоноиди.

2. Највише ћете добити из малих порција

Као што можда очекујете, прекомерно попуштање вам и даље није добро. Иако чоколада има антиоксидансе и храњиве материје који су вам добри - попут гвожђа, магнезијума и цинка - нема довољно да се све калорије и засићене масти бомбона величине краљевског човека исплати. Уместо тога, држите око 1 унцу дневно, довољно за стицање користи без трошкова.

Цхоцолате Матх: Једна унца једнака је око шест Херсхеијевих пољубаца или једном Гхираделли тргу.

3. Да, ваше чоколадне жудње су стварне

Нема чврстих доказа да чоколада изазива овисност, али има прилично мало хемикалија које могу побољшати ваше расположење (па чак и симулирати осјећај заљубљености) због чега ћете пожељети. Ове хемикалије укључују серотонин, који вам помаже да се опустите; фенилетиламин, који наводи ваш мозак да ослободи допамин (неуротрансмитер који се осећа добро); и анандамид, молекул блаженства који циља рецепторе задовољства мозга.

Не, чоколада вјероватно није боља за кашаљ него за кодеин

Сумњамо да ће то представљати проблем, али будите сигурни да годинама не остављате залихе чоколаде. Чоколада на крају пође по злу и имаће фини укус или мирис ако прође напољу. Тамна чоколада чувана на хладном и тамном месту чуваће највише годину дана; млеко и бела чоколада трајаће отприлике шест месеци. То би требало бити довољно времена да бисте уживали у неким прехрамбеним предностима чоколаде.