Афричка пилетина од кикирикија | бољи домови и баште

Састојци

• 6 зелених лука
• 1 средња зелена слатка паприка, сјеменке и изрезане на комаде од 1 инча
• 1 кашика рафинираног кокосовог уља или канолино уље
• 1 кашика ситно сецканог свежег ђумбира
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кашика млевеног коријандера
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 3 конзерве пилетине са смањеним натријумом од 14, 5 унци
• 8 средње пилећих бедара и / или бубњева, са кожом
• 12 унци слатког кромпира, огуљен и исечен на комаде од 1 инча
• 1 шоља сецканог, огуљеног патлиџана
• ½ шоље маслаца од кикирикија
• ½ 6 унце лименке (1/3 шоље) парадајз пасте
• 15 унци може сломити парадајз
• ⅓ шоља сецканог свежег италијанског першуна
• ½ шоље насјецканог лагано сољеног кикирикија

Упутства

• Корак 1

  Обрезивање се завршава од зеленог лука; одрезати зелене врхове. Изрежите врхове на 2 инчне дужине; издвојити за послуживање. Изрежите бела дна на 1 инчне дужине.

• Корак 2

  У холандској рерни од 6 до 8 квадрата кухајте беле делове зеленог лука и слатке паприке на врућем уљу 5 минута, повремено мешајући. Додајте следећих пет састојака (кроз уситњену црвену паприку). Кувајте и мешајте 30 секунди. Додајте чорбу и пилетину. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, покривено, 35 минута или док пилетина више не постане ружичаста (180 ° Ф). Извадите пилетину на даску за сечење. Одложите док се довољно охлади да поднесете.

• 3. корак

  У холандску рерну додајте слатки кромпир и патлиџан. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да одстоји, поклопљено, 10 до 15 минута или док кромпир не омекша. У међувремену, у средњу посуду ставите око 1/2 шоље врућег чорба. Умутите путер од кикирикија до глатке. Умутите у пасту од парадајза.

• 4. корак

  Уклоните пилеће месо с костију и грубо исецкајте пилетину помоћу две виљушке. У тепсију додајте исјецкану пилетину, мешавину кикирики путера и парадајз. Кувати, покривено, на средње ниској ватри 5 минута, повремено мешајући. Умешајте першун.

• Корак 5

  Послужите гулаш са поврћем зеленог лука и кикирикијем.

Нутритивне таблице

По оброку: 477 калорија, (6 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 122 мг холестерола, 967 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 7 г влакана, 11 г шећера, 39 г протеина.