Пире од сланинског сира | бољи домови и баште

Састојци

• Руссет од 3 килограма, златни или црвени кромпир Иукон, огулите га и нарежите на комаде од 2 инча
• ¼ шоље путера
• ½ - 0, 75 шоље млека, тешка крема, или пола и по
• 6 кришки сланине, дробљено
• 6 унци здробљеног плавог сира
• 1 кашика соли
• ½ чајне кашике црног бибера
• 2 зелена лука, исецкана
• Ртопљени путер (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У 4- до 5-кт-у. Холандска рерна, кувајте кромпир, покривен, у довољно сланој кључалој води да покрије 20 до 25 минута или док не омекша; одвод. Вратите, дрениран кромпир у врућу холандску рерну. Додајте 1/4 шоље путера. Пустите да стоји, непокривено, 2 до 3 минуте. У међувремену, у малој посуди загријте млеко на лаганој ватри док вруће не прокључа.

• Корак 2

  У средњој тави кухајте сланину до хрскаве. Извадите на папирне пешкире; издвојити.

• 3. корак

  Помијешајте кромпир с пиреом од кромпира или га туците миксером на малој брзини, тек док не постане лаган и течан. Умешајте топло млеко, плави сир, со и бибер. Постепено мешајте у додатном млеку да би кромпир добио жељену кремастост. Поспите је дробљеном сланином и ситним зеленим луком. По жељи послужите умућен додатним путером.

Нутритивне таблице

По оброку: 238 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 31 мг холестерола, 557 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 2 г влакана, 2 г шећера, 9 г протеина.