Бартолинос месне округлице | бољи домови и баште

Састојци

• 1 јаје, мало тучено
• ¾ шоље меких хлебних мрвица (1 кришка)
• ¼ шоље нарибаног пармезана
• ¼ шоље ситно сецканог лука
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна
• 1 - 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика сушене италијанске зачине или 1/2 кашике сушеног рузмарина, смрвљене
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 килограм мршавог говеђег меса

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте јаје, мрвице хлеба, пармезан, лук, першун, бели лук, италијанску зачин или рузмарин, со и бибер. Додајте мљевену говедину; добро промешати. Обликујте у 28 месних округлица промјера око 1 до 2 инча.

• Корак 2

  Распоредите месне куглице у тепсију за печење величине 15к10к1 инча. Пеците у рерни на 350 степени Ф 15 до 20 минута или до краја (нема ружичастих остатака, 160 степени Ф). Оциједите масноћу. Прави 4 до 6 оброка.

Савети

Да бисте кували месне куглице у тави, припремите као горе у кораку 1. У великој тави кухајте половину месних куглица одједном у 1 кашики врућег маслаца на средњој ватри око 10 минута или док не завршите (нема ружичасте боје, 160 степени Ф), окрећући да се смеђа равномерно. Уклоните месне кугле са таваном кашиком.

Савети

За рецепт за сос од маринаре потражите сос од Бартолиноса Маринара

Нутритивне таблице

По оброку: 253 калорије, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 129 мг холестерола, 339 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 25 г протеина.