Бургери од бизона и тиквица | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика маслиновог уља
• 1 шоља ситно сецканих тиквица
• 1 шоља ситно сецканог црвеног или жутог лука (1 велика)
• 2 јаја, лагано тучена
• 1 шоља меканих мрвица хлеба
• ½ шоље нарибаног пармезана
• 2 кашике насјецканог свјежег босиљка или 1-1 / 2 кашике сушеног босиљка, смрвљене
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• 2 килограма мљевеног бизона, млевеног воска или мршаве мљевене говедине
• 8 цела зрна хамбургера или пецива у сендвичу, подељена и по жељи тостирана
• Цјеловита горчица (необвезно)
• Кришке црвеног лука и траке тиквица (необавезно) *

Упутства

• Корак 1

  У великој тави загријте уље на средње јакој топлоти. Додајте сецкани тиквице и сецкани лук; кувајте 5 до 8 минута или док поврће не омекша, повремено мешајући. Хладан.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте јаја, мрвице хлеба, пармезан, босиљак, со и бибер. Додајте мешавину тиквица и млевени бизон; добро промешати. Обликујте месну мешавину у осам тањура дебљине 3/4 инча.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите торте на грилл полицу директно на средњој топлоти. Покријте и пеците 14 до 18 минута или док не направите колаче (160 ° Ф), окрећући се једном на пола кроз роштиљ.

• 4. корак

  По жељи посипајте дно лепиња са сенфом. Додајте пљескавице и по жељи кришке црвеног лука и тракице тиквице. Замените врхове лепиња.

*Савет:

Ако желите, нарежите крајеве две мале тиквице. Помоћу коре за поврће нарежите тиквице по дужини на танке траке. Ставите траке тиквица са кришкама црвеног лука и мало црног винског сирћета, маслиновог уља, соли и бибера.

Нутритивне таблице

По оброку: 362 калорије, (5 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 113 мг холестерола, 542 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5 г шећера, 31 г протеина.