Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Ако користите јагоде, њежно оперите бобице и оставите стабљике и трупце да буду причвршћене; мажите се потпуно папирним пешкиром. Ако користите вишње мараскино, вишње оциједите и осушите папирним пешкиром. Одложите воће.
-
Отопите бели плех за печење са кашиком од 1 кашике у тешкој посуди на врло малој ватри, непрестано мешајући. Помоћу дрвеног скера умочите половину сваког комада воћа дијагонално у растопљени лим за печење. Оставите да вишак капне, а затим воће ставите на пергамент или воштани папир, неискреченом страном надоле. Оставите да стоји 30 минута или док се не осуши.
-
У међувремену чоколаду комбинујте са кашиком за сушење од 1 кашике у чаши од 4 шоље или 1/2-куарт стакленој мешавини. У велику стаклену посуду до дубине од 1 инча сипајте веома топлу воду из славине (100 до 110 степени Ф). Ставите меру или посуду са чоколадом унутар тањира. Вода треба да покрије доњу половину мере или посуду са чоколадом. Подесите ниво воде по потреби. (Немојте сипати воду у чоколаду.) Мешавину чоколаде непрестано мешајте гуменом лопатицом док се потпуно не отопи и постане глатка. То траје 15 до 20 минута; не жури. Ако вода почне да се хлади, извадите меру или посуду са чоколадом. Одбаците хладну воду и додајте топлу воду. Вратите меру или посуду са чоколадом у посуду са водом; настави мешање.
-
Утопљену половину сваког комада воћа дијагонално умочите у отопљену чоколаду. Оставите да вишак чоколаде капне, а затим ставите воће на пергамент или воштани папир, прво намочен страном према доле. Оставите да стоји 30 минута или док се не осуши. Послужите воће истог дана када је посољено. Прави око 1-1 / 2 килограма или 24 оброка.
Нутритивне таблице
По оброку: 63 калорије, (2 г засићених масти, 2 мг холестерола, 5 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г протеина.
