Борсцхт | бољи домови и баште

Састојци

• 1 пол килограма репе, уклоњени врхови
• 3 ½ шалице поврћа (види ввв.бхг.цом) или две јухе од поврћа конзерве 141/2 унце
• 1 ½ шоље воде
• 2 лука, преполовљена по дужини
• ½ кашичице соли
• 2 кашике шећера
• 2 кашике лимуновог сока
• ¾ шоље фино исецканог зеленог купуса

Упутства

• Корак 1

  Очистите репе; одрежите све стабљике и корење осим једног инча. Немојте љуштити цвеклу.

• Корак 2

  У холандској рерни од 4 квадрата комбинујте репу, поврће, воду, лук и сол. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, поклопљено, 20 минута. Изрежите кашику са прорезом, уклоните репу; мало охладити. Склизните кожицу са репе; одбацити. Испеците репе у великим комадима. Повратак у холандску рерну.

• 3. корак

  Умешајте шећер и лимунов сок. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, 10 минута. Зачините по укусу са соли. По жељи поклопите и ставите у фрижидер.

• 4. корак

  Да бисте послужили, јуху залијте у чинију, стављајући по један лук у сваку посуду. Поспите купусом.

Нутритивне таблице

По оброку: 127 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 721 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 5 г влакана, 18 г шећера, 3 г протеина.