Карамел јабучне палачинке | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ шоље вишенаменског брашна
• ⅓ шоља воде
• ⅓ шоље млека
• 2 јаја
• 2 кашике шећера
• 4 кашике кашике уља
• 1 рецепт карамел сос од јабуке (види рецепт испод)
• 1 рецепт кандирани ораси (види рецепт испод) (необавезно)
• Сладолед од ванилије (опционо)

Упутства

• Корак 1

  За палачинке, у блендеру комбинујте брашно, воду, млеко, јаја, шећер и уље. Покријте и измијешајте док глатко не заустави и стругајте странице посуде по потреби.

• Корак 2

  Загријте лагано подмазану 6-инчну таву на средњој топлоти; Склоните са ватре. Кашику 2 кашике густина у таву; подигните и нагните таву како бисте равномерно распоредили тесто. Вратите таву на топло; смеђа само на једној страни Инверт пан преко папирних пешкира; извадите креп из таве. Поновите са остатком теста, што укупно чини 12 црепова. (Подесите топлоту по потреби током кувања.)

• 3. корак

  Припремите умак од карамеле од јабука.

• 4. корак

  Да бисте послужили, палачинке преклопите на пола, а обрве окрените према ван. Поново савијте на пола, формирајући троугао. На сваки од 6 тањира за десерт ставите 2 црепа. Сипајте топли карамел сос од јабука преко црева. По жељи поспите кандираним орасима и послужите са сладоледом.

• Корак 5

  Прави 6 порција.

Савети

Припремите кремшните на горњи корак кроз корак 2. Слојеве хлађене слојеве листовима воштаног папира у херметички затвореној посуди; замрзавање до 4 месеца. Одмарајте на собној температури 1 сат пре употребе.

Нутритивне таблице

По оброку: 311 калорија, (7 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 104 мг холестерола, 60 мг натријума, 40 г угљених хидрата, 1 г влакана, 27 г шећера, 5 г протеина.

---

Карамел сос од јабуке

Састојци

• 1 ½ шоље огуљених, танко нарезаних јабука
• 1 кашика путера
• ½ шоље пакираног смеђег шећера
• 2 кашике кукурузног шкроба
• ½ шоље шлаг
• 1 кашика ракије од јабуке или јабуков сок

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди кухајте јабуке на маслацу на средње јакој ватри док не омекшају, око 5 минута. Умешајте смеђи шећер и кукурузни шкроб. Умешајте шлаг и јабукову ракију или јабучни сок. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још 2 минута. Прави се око 1-1 / 2 шоље.

---

Кандирани ораси

Састојци

• 3 шоље лука пекана или целих бадема
• ½ шоље шећера
• 2 кашике путера
• ½ кашике ванилије

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 325 ° Ф. Поравнајте лим за печење фолијом; подмажите фолију. Одложите лим за печење.

• Корак 2

  Распоредите половине пекана у плиткој тепсији. Пеците 10 минута, једном мешајући.

• 3. корак

  У међувремену, угријте шећер у средње тешкој тави на средње јакој топлоти, повремено мућкајући таву како бисте равномерно загрејали шећер. Не мешајте. Загревајте док се неки шећер не отопи (требао би изгледати сирупано); почните да мешате само растопљени шећер како не би дошло до прерастања. Умешајте преостали шећер док се топи. Смањите топлоту на средње-ниску; наставите да кувате док се сав шећер не растопи и поприми златно, око 5 минута. Додајте путер растопљеном шећеру у тави, мешајући док се путер не растопи и мешавина не сједини. Склоните са ватре. Умешајте ванилију. У таву додајте топле орахе, мешајући премазајући. Сипајте орашану мешавину на припремљени лим за печење. У потпуности се охладити. Распадне.