Карамелизирана шаргарепа | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 2 килограма целе мале шаргарепе, огуљене, нарезане на врхове и преполовљене у дужину
• ¼ кашичица соли
• 4 режња белог лука, танко насецкана
• ⅔ шоља шлаг
• ⅛ кашика кајенског бибера
• Сјецкани италијански (плоснати) першун

Упутства

• Корак 1

  У екстра великој тави скухајте шаргарепу, исечену страну, у врућем уљу. Поспите сољу. Кувајте, покривено, 10 минута. Откријте. Преокрените шаргарепу, додајте бели лук. Покријте и наставите са кувањем још 10 минута или док мрква не омекша и обе стране су златно смеђе боје. Током кувања, повремено протресите таву како се мрква не би залепила. Пребаците шаргарепу на тањир за послуживање, поклопите и држите на топлом.

• Корак 2

  У таву додајте врхње и кајенски бибер. Довести до кључања. Смањите топлоту; кухајте лагано, непокривено, 2 до 4 минуте, док се крема мало не згусне. Прелијте шаргарепом. Сервирајте одмах. Прави 8 оброка (1/2).

Нутритивне таблице

По оброку: 146 калорија, (5 г засићених масти, 27 мг холестерола, 160 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г протеина.