Пилећа прса од карамелизираног лука и јабука | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика путера
• 1 велики слатки лук, преполовљен и танко резан
• 1 шоља огуљене и танко нарезане јабуке за кување (1 средња)
• ¼ шоља здробљеног плавог сира или исецкан бели цхеддар сир (1 унца)
• 1 кашика кашикице свежег тимијана
• 6 5 унци пилећих преполовљених костију без костију
• Со
• Млевени црни бибер
• 1 кашика меда
• 1 кашика јабучног сирћета

Упутства

• Корак 1

  За пуњење, у великој тави истопите маслац на средње ниској ватри. Додајте лук. Кувајте, покривено, 13 до 15 минута или док не омекша, повремено мешајући. Додајте јабуку. Кувајте, непокривене, на средње јакој ватри 3 до 5 минута или док не поприме златну боју, често мешајући. Умешајте сир и тимијан. Раширите у плиткој тепсији да се брзо охлади.

• Корак 2

  Оштрим ножем исеците џеп на свакој половици пилећих прса тако што ћете хоризонтално пресећи најдебљи део на супротну страну, али не кроз њу. Кашика за пуњење у џепове. Пилетину поспите сољу и бибером. Осигурајте отворе дрвеним чачкалицама.

• 3. корак

  Ставите пуњена пилећа прса на лим обложен фолијом и замрзните око 1 сат или док не постане чврсто. Слој смрзнуте пилетине између листова воштаног папира у посуди за замрзивач; заптивати и замрзавати до 1 месеца.

• 4. корак

  За послуживање, одмрзните у једном слоју у фрижидеру преко ноћи. У малој посуди комбинујте мед и сирће; издвојити.

• Корак 5

  Загрејати подмазани грилл тава на средње јакој ватри. Додајте пилетину; Кувајте 20 до 24 минута или док пилетина не буде готова (165 ° Ф), окрећући се једном на пола пута за кухање и четкањем мешавине меда последње 2 минуте кувања.

Упутства за броилинг:

Подгријати бројлер. Ставите пилетину на незагријани сталак тепсије са бројлером. Изгријте 4 до 5 инча са топлоте 20 до 24 минута или док пилетина не буде готова (165 ° Ф), окрећући се на пола пута кроз резање и четкањем меденом мешавином последња 2 минута печења.

Нутритивне таблице

По оброку: 188 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 78 мг холестерола, 221 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 1 г влакана, 7 г шећера, 23 г протеина.