Сир и брасно од кромпира | бољи домови и баште

Састојци

• 3 килограма златног кромпира Иукон
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 5 кришки сланину дебело нарезану, исецкати
• 1 велики лук, танко резан
• 2 режња белог лука, млевена
• ⅓ шоље сувог белог вина
• 2 кашике кашикице свежег тимијана
• ¼ шоља пилећег чорба
• ¼ шоља шлаг
• 2 унце округла Брие сир

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Подмажите посуду са 2 квадрата за гратинирање или правоугаону тепсију; издвојити. У поклопљеној холандској рерни кувајте кромпир у довољно кључале, слане воде да одстоји 25 минута; одвод. Исперите хладном водом; поново испразнити. Слице кромпира. Зачините сољу и бибером. Половину кромпира ставите на дно припремљеног јела са поврћем.

• Корак 2

  У међувремену, у великој тави кухајте сланину на средње јакој ватри 1 минут. Додајте лук и бели лук; Кувајте око 5 минута или док сланина не постане хрскава и лук не омекша. Оциједите масноћу. Пажљиво додајте вино смеши сланине. Пустите да се покрије, док вино скоро не испари. Умешајте тимијан.

• 3. корак

  Кашику сланине ставите преко кромпира у тањир. Премажите преосталим кромпиром. Прелијте чорбу и крему преко кромпир смеше.

• 4. корак

  Користећи оштар нож, размажите обе стране сира у облику дијаманта тако што ћете направити плитке дијагоналне резове у интервалима од 1 инча. Прережите кругове на пола хоризонтално, затим на пола укрштено. Распоредите сир, уситните странице нагоре, на врху кромпирове смеше.

• Корак 5

  Пеците, откривено, око 40 минута или док кромпир не омекша и сир лагано не порумени.

Нутритивне таблице

По оброку: 268 калорија, (8 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 49 мг холестерола, 468 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г шећера, 12 г протеина.