Цхееси броколи и грашка супа | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике маслиновог уља
• 2 лука, сецкани (око 2 шоље)
• 1 кашика семенке кима, смрвљена
• Косерска со и свеже млевени бибер
• 3 пакети смрзнуте брокуле од 10 унци или два паковања од брокуле од 16 унци
• 6 шољица пилећих залиха од целокупног пилећег пилетине са бонус залихама, купљене пилеће залихе или поврћа
• 2 грама пармезана, ситно нарибани (око 1/2 шоље), плус коре
• Паковање замрзнутог грашка од 10 унци
• 2 - 3 кашике лимуновог сока
• Маслац тост

Упутства

• Корак 1

  Загријте уље у 6-кт. залиха лонца или холандска рерна преко средње високе. Додајте лук, семенке кумине, 1 кашику соли и 1/2 кашике бибера. Кувајте, често мешајући, док лук не поприми златне и провидне боје, 10 до 12 минута.

• Корак 2

  Додајте броколи, залихе и кору пармезана. Промијешајте тако да је брокула скоро у потпуности потопљена. Поклопите и доведите до кључања, а затим смањите на лаганој ватри. Кувајте док броколи не порумени, 9 до 12 минута. Додајте грашак и мешајте док се не загреју, још око минут.

• 3. корак

  Уклоните кору сира. Пирите супу у серијама у блендеру или ручним мешалицом за урањање. Умешајте лимунов сок и 1 кашику соли.

• 4. корак

  Послужите супу са нарибаним пармезаном, додатком црног бибера и тостом.

*

или користите две 16-оз. пкгс. смрзнуте цветове брокуле.

Нутритивне таблице

По оброку: 383 калорије, (6 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 26 мг холестерола, 939 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 8 г влакана, 12 г шећера, 18 г протеина.