Типови од бутиног бутина са хрскавим преливом | бољи домови и баште

Састојци

• Тиквице буттерутова од 2, 75 килограма, семену, огуљену и исечену на комаде од 1 инча (7 шољица)
• 2 средње Браебурн или друге јабуке за кухање, огуљене, ољуштене и исечене на комаде од 3/4 инча
• ½ шоље насјецканог црвеног лука
• ½ шоље сушених брусница
• ¾ шалице смеђег шећера
• ¼ шоља наранџе ликера или воде
• 1 - 2 кашике ситно исецканог конзервираног бибер-сока у адобо сосу
• ½ кашичице соли
• 3 кашике путера, исеците
• 1 кашика кукурузног шкроба
• 1 кашика хладне воде
• 6 кришки сланине, исечене на комаде од 1 инча
• ⅓ шоља сирових семенки бундеве (пепитас)
• 2 кашике воде
• Насјецкани свежи килантро

Упутства

• Корак 1

  У 3 1 / 2- или 4-кварту шпорету комбинирајте прва четири састојка (кроз бруснице). У мањој посуди комбинујте 1/2 шоље смеђег шећера и следећа три састојка (преко соли); умешајте у мешавину тиквица. Испечено са путером. Покријте и кухајте на ниској 3 1/2 до 4 сата или на високој 1 1/4 до 2 сата или док тиква не омекша.

• Корак 2

  Користите ли ниску, претворите у високу. Комбинујте кукурузни шкроб и 1 кашику хладне воде; умешајте у мешавину тиквица. Покријте и кухајте на јакој температури око 20 минута више или док се не згусне и бубуљица.

• 3. корак

  У међувремену, за топпер, у великој тави кухајте сланину и пепите на средње јакој ватри док сланина не постане хрскава. Оциједите масноћу. Умешајте преосталу 1/4 шоље смеђег шећера и 2 кашике воде. Кувајте док се шећер не растопи, а сланина не остакљује, повремено мешајући. Сервирајте тиквице с преливом и поспите килантром.

Нутритивне таблице

По оброку: 263 калорије, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 14 мг холестерола, 255 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 4 г влакана, 26 г шећера, 5 г протеина.