Хладно време оссо буцо | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 4 телећа резница попречно (2 килограма) или 1-1 / 2 килограма говеђег меса без костију
• Ас кашика бибера
• 1 велики лук, сецкан
• 3 режња белог лука, млевена
• Кондензовани пилећи говеђи јух од 10, 5 унце
• 8 нових кромпира, преполовљено
• 1 ½ шалице нарезана нарезана тиквица (1- до 1-1 / 2-инчне коцке) (око 1 килограм неољуштена)
• Паковање замрзнутог бриселског клица од 10 унци
• 1 кашика припремљеног хрена
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 2 кашике воде
• Сјецкани першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У 10-инчном тавану грејте уље на средње јакој топлоти. Смеђе телеће резанце или говеђа ребра, пола у исто време, у врућем уљу. Пребаците месо у шпорет од 3-1 / 2- до 4-четвртине посуђа, задржавајући капље у тави. Поспите месо папром.

• Корак 2

  Додајте лук и бели лук у таву. Додајте још уља ако је потребно. Смањите топлоту на средњу; Кувајте док лук не омекша, повремено мешајући. Додајте пилећи говеђи јуху, стругајући дно тепсије да бисте отпустили било које смеђе комаде.

• 3. корак

  Пребаците смешу лука са соковима у шпорет. Додајте кромпир. Покријте и кухајте на малој топлоти 8 до 9 сати или на високом загревању 4 до 4-1 / 2 сата или док месо скоро не омекша.

• 4. корак

  У шерпу додајте тиквице, бриселске клице и хрен, преуређујући тако да поврће буде у течности за кување. Помијешајте кукурузни шкроб и воду; мешати у смешу у шпорет. Повећајте топлоту до високе. Кувајте, покривено, 45 до 60 минута или док поврће не постане меко. Пребаците месо и поврће на тањир за послуживање. По жељи поспите першуном. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 474 калорије, (4 г засићених масти, 139 мг холестерола, 626 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 7 г влакана, 46 г протеина.