Цоннецтицут бифтек на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 1 одрезани бифтек од два килограма
• Со и свеже млевена паприка
• 2 кашике ситно изрезане коре од лимете
• 4 унце расуте италијанске кобасице
• 2 велика лука, сецкана
• 2 средње црвене, жуте и / или зелене слатке паприке, сецкане
• 3 режња белог лука, млевена
• ¼ шоља насјецканог свежег килантроа
• ¼ шоље јабучног сирћета

Упутства

• Корак 1

  Одрезите масноћу од бифтека. Обе стране одреска размажите дијамантским узорком, правећи плитке дијагоналне резове у интервалима од 1 инча. Зачините бифтек сољу, бибером и лиметином корицом. Замотајте у пластичну амбалажу и охладите 1 сат.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвени угљен, роштиљ бифтек на постољу непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 17 до 21 минута за средњу обраду (160 степени Ф), окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите одрезак на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе)

• 3. корак

  У међувремену, загрејте велику тавану од ливеног гвожђа поред шницла директно преко средњег угља. Додајте кобасицу; Кувајте, повремено мешајући 3 минута. Додајте лук, слатку паприку и бели лук. Кувајте, повремено мешајући, још 8 до 10 минута или док поврће не постане хрскаво-нежно. Умешајте килантро и сирће. Склоните са ватре.

• 4. корак

  Танко нарезани одрезак за послуживање; кашика паприке смеша одозго. Прави 6 до 8 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 351 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 76 мг холестерола, 321 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 36 г протеина.